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Clos de Tapas: cozinha e arte


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Cada vez mais a gastronomia vem sendo elevada à categoria de arte. Primeiro os franceses. Agora os espanhóis ditando regras, revolucionando, fazendo literalmente de suas criações, arte. Efêmera, é verdade, mas capaz de emocionar, de “causar” e, nesse ponto eles são mestres na arte de mexer com os cinco sentidos! E que tal se essa vanguarda se mistura […]

Maní, Maní, Maní, mil vezes Maní!!!…


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Sempre tive em mente que as mãos de quem faz uma comida revelam o seu íntimo ser, as suas mais profundas emoções e podem sim, ser transferidas para a comida. Foi o que senti no maravilhoso almoço que tivemos no Maní, da última vez que estivemos em São Paulo. Na primeira vez que estive lá, no […]



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