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Direto de Barcelona: as fotos do Pakta!


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Já postei aqui no blog sobre um dos últimos restaurantes dos über chefs Ferran e Albert Adriá, o Pakta! Trata-se de mais uma empreitada do universo El Bulli, porém de cozinha peruana. Pois bem, uma amiga, Karla Dantas,  viu aqui no blog a dica e foi parar lá. Enviou-me as fotos pelo Whatsapp e elas […]

Madri: Chef Bruno Didier (Nez Bistrô) dá suas dicas!


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. Sou apaixonada pelos sabores e técnicas de que o Chef Bruno Didier lança mão no Nez Bistrô, onde comanda as panelas aqui em Recife. Na minha opinião, o restaurante que era maravilhoso, ficou ainda mais fantástico, sendo mesmo um dos melhores de Recife. Da sua cozinha, saem pratos de vanguarda, já que Bruno é […]

Tickets, de Albert Adriá: cozinha em festa!


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Que tal passar por uma espécie de passagem secreta e imergir num universo completamente diferente do que você estava? Isso, saí do 41 Grados, dos irmãos Albert e Ferran Adriá, onde tive uma das mais incríveis refeições da minha vida (veja aqui), onde tudo soava milimétrico, glamoroso e sofisticado e fui direto aportar no Tickets, […]

Pakta: novo restaurante peruano de Albert Adriá em Barcelona!


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Notícia boa a gente bota a boca no trombone! A mais recente novidade do clã Adriá é o novo peruano que Albert Adriá abriu em Barcelona. A coisa já tomou vulto na crítica gastronômica e só tenho lido coisas interessantíssimas a respeito. Também pudera, o universo Adriá, elbulliano + a cozinha fusion peruana! Sinal de […]

Moments, cozinha tradicional e estrelada em Barcelona


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Muita gente me pede dica de Barcelona, querendo uma cozinha moderna, criativa, e um pouco mais tradicional. Então, aí vai uma preciosa dica da alta gastronomia, com uma cozinha encantadora, estrelada, de sabores autorais, porém mais tradicionais… O caso em questão: Moments! A chef dispensa apresentações já que é a única mulher espanhola (e uma […]

El Celler de Can Roca eleito o melhor restaurante do mundo, no prêmio 50 Best Restaurants San Pellegrino!


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Acaba de sair a premiação mais cobiçada de 2013 no mundo da gastronomia: a lista dos 50 Melhores Restaurantes do Mundo,  “The World’s 50 Best Restaurant Awards.”, da revista inglesa,  Restaurant Magazine/San Pellegrino!!!! E, atenção: o melhor restaurante do mundo deste ano, o El Celler de Can Roca! No topo do Olimpo! Já tinha cantado […]

41 Grados (Parte II) x Ferran e Albert Adriá: a fábula dos doces!


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No post anterior, relatei as experiências dos sopros e ecos da marca El Bulli expostos no 41 Grados… Novo, mas nem tão novo assim, restaurante dos irmãos Ferran e Albert Adriá. Pois bem, ante a impossibilidade de esgotar tudo em um só post, decidi que não deveria resumir tudo quanto pretendia naquele texto… A solução […]

Ferran e Albert Adriá: 41 Grados Experience!


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Mas afinal, o que leva o ser humano a transpor tantos limites? A transpor os seus próprios limites? Golpes de inspiração? Perfeccionismo? Genialidade? Audácia? Ecos da Catalunha,essa terra de gênios, como Gaudí, Miró, e, por onde passaram tantos outros, como Picasso? Para explicar a genialidade de um dos homens mais influentes da gastronomia mundial, só […]

De tapa em tapa no Bar Lobo, em Barcelona


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Como falei em outro post, os bares de tapas, além de uma instituição da cidade, onde a night fervilha, eles também podem ser uma excelente opção para começar o dia com alto astral. Esse bate-ponto, cheio de “tradiça”, atende pela alcunha de Bar Lobo. Sí, si, si, tapas gourmet e lugar badaladinho! Numa ruazinha do […]

Viagem ao mundo de El Celler de Can Roca… O melhor restaurante do mundo!


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Sempre me pergunto por que viajo? E mais,  por que viajo para comer? Claro, para conhecer coisas, lugares, mas acho mesmo que viajo para conhecer pessoas, para conhecer a essência das pessoas. E ainda conhecer as pessoas através de sua expressão culinária, que é a expressão máxima do seu amor, de se doar através do […]



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