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Às tapas no Paco Meralgo de Barcelona


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  Tapas são os famosos petiscos espanhóis. Mas a coisa não é só simples assim, é modo de vida, uma coisa que só os espanhóis entendem… Algo cultural e arraigado na tradição e no modo de vida desse povo! Uma super dica de tapas tradicionais em Barcelona é o Paco Meralgo! Uma taverna moderninha e […]

Tapas 24, o meu bar preferido de Barcelona!!!


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Meu bar preferido de Barcelona chama-se Tapas 24! Não tem jeito, toda vez que vamos à cidade, doctor faço meu pit stop no lugar! Como há bares de tapas por todo lá, é imprescindível separar o joio do trigo… Nesse caso, a expertise de sua passagem no posto de chef pelo mítico e extinto El Bulli, […]

Tickets (Barcelona), comida, festa e arte no universo de Albert Adriá!


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Já falei do Tickets Restaurant aqui no blog…. É o restaurante de Albert Adriá e seu irmão Ferran Adriá, os über chefs que mais revolucionaram o conceito de cozinha e comida, que mais inventaram técnicas culinárias na história! Acima de tudo, criaram e levam a efeito o conceito de experiência gastronômica na sua acepção mais ampla!!! […]

Suculent: não deixe de ir quando estiver em Barcelona


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Se você for à Barcelona, faça um favor a você mesmo, vá ao Suculent!!! Em plena Rambla do Raval, é um oásis gastronômico, daquelas pérolas raras, onde se degusta, ou melhor, se vai às alturas, num ambiente alegre, vibrante, moderninho e informal. Uma casa de comida, como eles se definem, um misto de bar, restaurantes […]

El Nacional: o mega complexo gastronômico em Barcelona de 6 milhões de euros!


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El Nacional! A Dica, assim com “D” maiúsculo mesmo, pra quem vai pra Barcelona! Um multicomplexo gastronômico inovador incrível, na verdade, um restaurante único, de 2.400 m² (3.500m², se considerarmos os espaços internos), que contém 4 restaurantes e 4 bares dentre dele. Um lugar único, mas com vários outros dentro de dele, cada qual com […]

Ferran Adriá, o mais icônico chef do mundo, em entrevista exclusiva ao Tempere sua Viagem!


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Já falei aqui sobre a minha participação na reunião do G11, sobre o fato de ter sido o único blog a ter acesso ao encontro, sobre a importância do G11, que reúne os chefs mais aclamados do mundo etc etc etc. Na reunião anual desses monstros da gastronomia, eles estavam super à vontade, era uma reunião […]

Direto de Barcelona: as fotos do Pakta!


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Já postei aqui no blog sobre um dos últimos restaurantes dos über chefs Ferran e Albert Adriá, o Pakta! Trata-se de mais uma empreitada do universo El Bulli, porém de cozinha peruana. Pois bem, uma amiga, Karla Dantas,  viu aqui no blog a dica e foi parar lá. Enviou-me as fotos pelo Whatsapp e elas […]

Tickets, de Albert Adriá: cozinha em festa!


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Que tal passar por uma espécie de passagem secreta e imergir num universo completamente diferente do que você estava? Isso, saí do 41 Grados, dos irmãos Albert e Ferran Adriá, onde tive uma das mais incríveis refeições da minha vida (veja aqui), onde tudo soava milimétrico, glamoroso e sofisticado e fui direto aportar no Tickets, […]

Pakta: novo restaurante peruano de Albert Adriá em Barcelona!


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Notícia boa a gente bota a boca no trombone! A mais recente novidade do clã Adriá é o novo peruano que Albert Adriá abriu em Barcelona. A coisa já tomou vulto na crítica gastronômica e só tenho lido coisas interessantíssimas a respeito. Também pudera, o universo Adriá, elbulliano + a cozinha fusion peruana! Sinal de […]

Moments, cozinha tradicional e estrelada em Barcelona


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Muita gente me pede dica de Barcelona, querendo uma cozinha moderna, criativa, e um pouco mais tradicional. Então, aí vai uma preciosa dica da alta gastronomia, com uma cozinha encantadora, estrelada, de sabores autorais, porém mais tradicionais… O caso em questão: Moments! A chef dispensa apresentações já que é a única mulher espanhola (e uma […]



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