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El Celler de Can Roca eleito o melhor restaurante do mundo, no prêmio 50 Best Restaurants San Pellegrino!


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Acaba de sair a premiação mais cobiçada de 2013 no mundo da gastronomia: a lista dos 50 Melhores Restaurantes do Mundo,  “The World’s 50 Best Restaurant Awards.”, da revista inglesa,  Restaurant Magazine/San Pellegrino!!!! E, atenção: o melhor restaurante do mundo deste ano, o El Celler de Can Roca! No topo do Olimpo! Já tinha cantado […]

41 Grados (Parte II) x Ferran e Albert Adriá: a fábula dos doces!


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No post anterior, relatei as experiências dos sopros e ecos da marca El Bulli expostos no 41 Grados… Novo, mas nem tão novo assim, restaurante dos irmãos Ferran e Albert Adriá. Pois bem, ante a impossibilidade de esgotar tudo em um só post, decidi que não deveria resumir tudo quanto pretendia naquele texto… A solução […]

Ferran e Albert Adriá: 41 Grados Experience!


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Mas afinal, o que leva o ser humano a transpor tantos limites? A transpor os seus próprios limites? Golpes de inspiração? Perfeccionismo? Genialidade? Audácia? Ecos da Catalunha,essa terra de gênios, como Gaudí, Miró, e, por onde passaram tantos outros, como Picasso? Para explicar a genialidade de um dos homens mais influentes da gastronomia mundial, só […]

De tapa em tapa no Bar Lobo, em Barcelona


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Como falei em outro post, os bares de tapas, além de uma instituição da cidade, onde a night fervilha, eles também podem ser uma excelente opção para começar o dia com alto astral. Esse bate-ponto, cheio de “tradiça”, atende pela alcunha de Bar Lobo. Sí, si, si, tapas gourmet e lugar badaladinho! Numa ruazinha do […]

Viagem ao mundo de El Celler de Can Roca… O melhor restaurante do mundo!


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Sempre me pergunto por que viajo? E mais,  por que viajo para comer? Claro, para conhecer coisas, lugares, mas acho mesmo que viajo para conhecer pessoas, para conhecer a essência das pessoas. E ainda conhecer as pessoas através de sua expressão culinária, que é a expressão máxima do seu amor, de se doar através do […]

Fabrica Moritz (Barcelona): tapas e badalação


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Tapas, lugar super ultra high-tech e badalação! Esses três ingredientes fazem parte de uma única fórmula e estão reunidos num só lugar: a Fabrica Moritz! Além disso, o espaço de quase 5.000 m² já impressiona e causa impacto. Uma antiga fábrica de cerveja, a Fábrica Moritz, uma das mais tradicionais da Catalunha, consumiu milhões de […]

Às tapas no café da manhã em Barcelona: Tapas 24


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  Barcelona, para mim, vence qualquer concorrência com outras cidades do mundo! A “Maria Mala Pronta” aqui está sempre a postos para visitar esse pedaço ensolarado da Península Ibérica… Foi assim dessa vez, em que viajar foi a “desculpa” para voltar à Barcelona! Por lá e só lá, tem algo que não tem qualquer outro lugar do […]

Onde curtir o verão em Barcelona: Terrazas, Barceloneta, Galitos…


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Uma das coisas que mais gosto na Europa no verão é que essa gente sabe celebrar a estação. Não sei se é porque eles vivem na era glacial o resto do ano, que quando chega o calor, o povo fica em festa! As pessoas ficam leves, flanando pelas ruas… Nossa é muito bom aquele climinha de mesas […]

Barcelona: (minha) HOT LIST II – Restaurantes


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  Ainda no embalo de Barcelona, order completo minha listinha “básica” de restaurantes na cidade. Já falei nesse blog como eu amei a cidade. É mesmo o Rio de Janeiro da Europa! Ai, a cozinha desses catalães é soberba! Indescritível! E, como boa gourmet, não posso deixar de compartilhar isso com vocês. Ah, essa listinha – também já […]

Barcelona: (minha) HOT LIST I – Tapas


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  Já falei aqui que vou escrever algumas listinhas sobre lugares que já fui. Por coincidência, vários amigos estavam indo para Barcelona esses dias e me pediram dicas. Fiz com muito carinho e compartilho com vocês nesse planeta Blog. São para imprimir e levar na viagem… ou simplesmente recomendadas para sonhar… Se estiverem indo para […]



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