Tempere sua Viagem

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*Fotos: Renata Queiroga A primeira vez que ouvi falar do Basque Culinary Center – BCC foi numa revista de bordo de uma companhia aérea alemã, treatment em 2012 mais ou menos. A primeira reação foi arrancar a página da revista e guardá-la. Disse para mim mesma que um dia meu caminho iria se encontrar com […]

Filed under: Bilbao, País Basco, San Sebastian - Donostia on fevereiro 29th, 2016 | 4 Comments »

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Na culinária basca, os restaurantes 3 estrelas Michelin dominam o cenário, tanto que San Sebástian é a cidade que mais estrelas Michelin possui por metro quadrado. Martin Berasategui é um desses chefs que inscreveram seu nome no Olimpo das estrelas Michelin. O seu restaurante homônimo nos arredores de San Sebastián é um dos ícones premiados […]

Filed under: País Basco, San Sebastian - Donostia on dezembro 28th, 2015 | No Comments »

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É tradição no País Basco os assadores, uma espécie de parrilla basca, onde o produto é a estrela máxima! E, claro, o segredo, a lenha da região. Mítico e famoso, o Asador Etxebarri coleciona prêmios e mais prêmios dos mais importantes e influentes no mundo da gastronomia, figurando este ano na posição nº 13 do […]

Filed under: Bilbao, Espanha, San Sebastian - Donostia on outubro 27th, 2015 | No Comments »

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Se tem uma coisa que faz parte da cultura do País Basco são os Pintxos! Nem venha dizer que são tapas, porque eles têm forma e alma próprios. São uma espécie de petisco, originária do país basco, normalmente em cima de uma fatia de pão, onde um palito de dente espeta comidinhas bem elaboradas em miniaturas, […]

Filed under: País Basco, San Sebastian - Donostia on outubro 14th, 2015 | No Comments »

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Muita gente me fez essa pergunta quando eu falei que iria para Bilbao e San Sebástian? Por duas razões. Tenho uma amiga lá e queria vê-la! A outra é a gastronomia! Essa me leva para os confins do mundo!!! Atrás de comida boa? Eu vou! E essas duas cidades são duas das cidades mais gastronômicas […]

Filed under: Bilbao, País Basco, San Sebastian - Donostia on setembro 18th, 2015 | No Comments »

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Um dos meus objetivos mais decididos ao ir a San Sebastian era ir ao Mugaritz, um dos mais importantes restaurantes do cenário gastronômico internacional da atualidade! Pudera, seu über chef, Adoni Luis Aduriz, é um dos mais influentes chefs da atualidade e alçou seu restaurante ao olimpo das estrelas Michelin e aos postos mais cobiçados do Oscar […]

Filed under: Espanha, País Basco, San Sebastian - Donostia on julho 20th, 2015 | No Comments »