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*Fotos: Renata Queiroga A primeira vez que ouvi falar do Basque Culinary Center – BCC foi numa revista de bordo de uma companhia aérea alemã, treatment em 2012 mais ou menos. A primeira reação foi arrancar a página da revista e guardá-la. Disse para mim mesma que um dia meu caminho iria se encontrar com […]
Filed under: Bilbao, País Basco, San Sebastian - Donostia on fevereiro 29th, 2016 | 4 Comments »
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É tradição no País Basco os assadores, uma espécie de parrilla basca, onde o produto é a estrela máxima! E, claro, o segredo, a lenha da região. Mítico e famoso, o Asador Etxebarri coleciona prêmios e mais prêmios dos mais importantes e influentes no mundo da gastronomia, figurando este ano na posição nº 13 do […]
Filed under: Bilbao, Espanha, San Sebastian - Donostia on outubro 27th, 2015 | No Comments »
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Se você gosta de fazer comprinhas gourmet em suas viagens, quando for à Bilbao, guarde esse nome: Le Bigot… Atenção, atenção! Chefs, gourmets, estudantes de gastronomia, não deixem de ir lá quando estiverem na cidade!!!!… Imperdível! O local guarda preciosidades!… Trufas, caviar, caviar com trufas, foie gras, jamóns (presuntos) raríssimos, queijos também especialíssimos, lágrimas (uns […]
Filed under: Bilbao, País Basco on outubro 22nd, 2015 | No Comments »
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Amigos, ah, amigos… Eles foram responsáveis por uma das refeições mais memoráveis no País Basco! Foi no Restaurante Makatzeta, que uma amiga nos levou para comer. E, pra nossa surpresa e honra, o chef Carlos Gulin, abriu o restaurante só para nós!!!! Uma espetacular casa de pedra, com 600 anos de história, numa região mítica […]
Filed under: Bilbao, País Basco on outubro 5th, 2015 | No Comments »
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Muita gente me fez essa pergunta quando eu falei que iria para Bilbao e San Sebástian? Por duas razões. Tenho uma amiga lá e queria vê-la! A outra é a gastronomia! Essa me leva para os confins do mundo!!! Atrás de comida boa? Eu vou! E essas duas cidades são duas das cidades mais gastronômicas […]
Filed under: Bilbao, País Basco, San Sebastian - Donostia on setembro 18th, 2015 | No Comments »
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Em Bilbao há um restaurante interessante, o Nerua! Minimalista, vanguardista, alta gastronomia, premiado (nº 68 do 50 Best Restaurants), estrelado (1 * Michelin)… E está localizado dentro do Museu Guggeheim… Mas são os ecos vanguardistas da sua localização que ressoam na mesa do chef Josean Alija… A começar do mobiliário, clean, cadeiras de design e uma […]
Filed under: Bilbao, País Basco on agosto 5th, 2015 | 2 Comments »
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