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Viagens gastronômicas: países bons de garfo


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A experiência gastronômica está presente em qualquer que seja a viagem. É uma maneira bastante especial de conhecer a história de determinado local, suas origens e cultura. Cada vez mais, há quem goste de viajar para novos destinos justamente para conhecer os diferentes sabores e temperos que estão espalhados pelo mundo. Certa vez escrevi aqui […]

Entrevista Exclusiva: Gastón Acurio, o mega chef peruano, fala ao Tempere sua Viagem!


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Em termos de gastronomia no mundo, o Peru é, sem dúvida, prostate a bola da vez, está, literalmente, na moda! Tudo isso se deve a um homem o mega chef e chanceller Gastón Acurio! Lá, seu nome e seu rosto estão por todo lado. Só se fala nele, só se fala em sua cozinha. O […]

Lima: uma “Fiesta” de sabor!


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Já havia escrito tantas coisas sobre o Peru, mas ainda escapou o Fiesta. Como disse várias vezes, comer no Peru é sempre uma grata surpresa! Hum, que delícia! Além disso, conhecer a culinária do norte do país, em plena capital limenha. Esse restaurante de comida típica, tem um climinha de terraço de uma casa quatrocentona. É […]

Chi cha: referências peruanas em Cusco


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Gaston Acurio é onipresente no Peru. Celebridade, chef, mago, business man (homem de negócios), embaixador da gastronomia, um homem a frente de seu tempo, o que for, ele é tudo isso. No país em que gastronomia é a paixão e mania nacional, algo equivalente à relação brasileiro X futebol. O mega e über chef não […]

Novo prêmio 50 melhores restaurantes do ano – América Latina


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Dia de gala na gastronomia brasileira, no prêmio 50 melhores da América Latina. Nove restaurantes brasileiros estão na lista! Aplausos, aplausos, aplausos a essa gente que eleva o patamar da nossa gastronomia. Alex Atala em segunda posição, atrás do Astrid y Gastón. Aliás, o Astrid y Gastón, é um caso à parte e sua cozinha […]

Tanta: a introdução à cozinha do Peru


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Quando se chega a uma cidade em plena hora do almoço, depois de horas e horas de vôo madrugada-adentro-de-sono-zero e com o corpo moído, tudo o que mais s deseja é comer rápido e voltar para o hotel pra emendar aquela descansadinha e se recompor pra enfrentar a “dura vida de turista”… rsrsrs O jeito é comer […]

Machu Picchu: a obra-prima dos Incas


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Depois de tanto blá blá sobre o Peru, finalmente chegou a vez de falar sobre Machu Picchu! Nada que tenham lhe contado, que você tenha visto ou, por mais que você tenha lido a respeito, irá prepará-lo para esse momento! A primeira vista de Machu Picchu, é logo aquele cartão postal que aparece em todos os […]

Cusco: a joia da coroa


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  Em Cusco, tenha uma certeza, você vai se apaixonar por ela!!! Cusco é linda, linda, linda. Sabe com aquele climinha de destino turístico, de uma cidade balneária, só que sem praia, claro. Tem em sua silhueta de pedra um charme único, que encanta, que envolve! Ah, e faz um friozinho gostooosoooo… Você vai se […]

Central, em Lima, e Senzo, em Cusco: vai por mim!


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Passei bem no Peru! Rsrsrsr… Vocês viram aqui no blog… Mas, como nem tudo é perfeito, ficou uma pontinha, um débito mesmo que eu deixo para vocês se redimirem por mim. Deixem-me explicar: na minha lista interminááável (rsrsrsrs) de restaurantes para visitar em toda cidade que vou, claro, eu não consigo visitar todos. Mas o Central […]

Malabar: terroir amazônico no Peru


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  Muito falei do Peru e seus encantos gastronômicos. Quase escapou, porém, um dos mais interessantes restaurantes que estivemos, lá em Lima, o Restaurante Malabar. É que falei de várias vertentes culinárias, mas ficou o hiato da veia representada pela Amazônia peruana que o Malabar executa e que faz dele um dos 100 melhores restaurantes do […]



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