Fassbender & Rausch (Berlim): restaurante de chocolate?

(1 de julho de 2013)

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Já pensou em comer chocolate em pratos salgados? E em saladas?

Pois é, essa combinação existe, na verdade, um restaurante totalmente dedicado ao chocolate. Doces e salgados. Um menu completo – de fio a pavio – entrada, principal e sobremesa – todo à base de cacau e chocolate! Coisa para “chocolovers” mesmo! Na verdade, a casa é um espécie de café, loja de chocolates e restaurante…

Fica em Berlim, a famosa loja Fassbender &Raush, um universo totalmente dedicado aos chocólatras de plantão!!! Tudo, absolutamente tudo naquele paraíso é feito à base de chocolate!

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Tínhamos passado lá para nos abastecer para aquele lanchinho básico do final de tarde, quando você volta para o hotel, e tudo que provei estava delicioso. Tanto que não sobrou nenhum para foto…

Mas, foi na indicação de uma amiga que me fiei para me aventurar na hora do almoço, totalmente dedicado ao chocolate.

Ao que interessa então, para satisfazer a curiosidade da pergunta lançada no início do post…

Essa salada aê, é temperada com chocolate! Uma combinação que mescla com harmonia um bem frutado azeite com notas aciduladas e, tcharaaann, raspas de chocolate! Os vegetais em julienne e o salgado de um tenro presunto de Parma também contrastam na dose certa. Aliás, o chocolate e o Parma pareciam ter nascido um para o outro. Posso dizer que, apesar de sabores fortes, havia uma bela refrescância, própria para o verão, época em que estive lá…

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Meu marido preferiu algo mais cheio de personalidade, personificado nesse ragu de vitelo ao moho de chocolate… Para mim, um pouco forte, mas estava muito bom…

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Saímos de lá com a leveza de um sorriso estampado em nossos semblantes que só a serotonina liberada pelo chocolate é capaz de produzir…

Comida boa, tudo excelente, faz  compensar o ar extremante turístico do local… O  preço, nem se fala. A salada custou em torno de 11 Euros, valor médio dos demais pratos do cardápio.

Ah, e se você gostou da ideia, consulte o site deles, pois, uma vez por mês, o chef prepara um dinner-show, com um menu degustação totalmente dedicado ao chocolate…

Fassbender & Rausch Choclatiers AM Gendarmenmakt

Charlotenstrasse 60

Berlim – Alemanha

Telephone: +49 (0)30 – 20 45 84 43
Email: info@fassbender-rausch.de

http://www.fassbender-rausch.com/index.html

 

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