Moments, cozinha tradicional e estrelada em Barcelona

(23 de agosto de 2013)

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Muita gente me pede dica de Barcelona, querendo uma cozinha moderna, criativa, e um pouco mais tradicional.

Então, aí vai uma preciosa dica da alta gastronomia, com uma cozinha encantadora, estrelada, de sabores autorais, porém mais tradicionais… O caso em questão: Moments!

A chef dispensa apresentações já que é a única mulher espanhola (e uma das poucas do mundo), detentora de três estrelas fincadas no firmamento Michelin, com seu Restaurant Sant Pau, na cidadezinha costeira de Sant Pou del Mar, próxima à Barcelona.

Pois bem, ela abriu no mega-luxuoso-hotel-design, o Mandarin Oriental, um restaurante que leva sua assinatura, o Moments! Perdoem-me as fotos, elas são do tempo em que eu ainda não escrevia este blog…

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No fogão desse também estrelado, quem está escalado e dá as ordens é seu filho, Raul Balam, claro, com os pitacos da consultoria da própria! O resultado: já alcançou duas estrelas Michelin!!!

O menu de altíssima gastronomia nos faz imergir em sabores perfeitos. Pratos incrivelmente delicados e sabores tipicamente catalães. Tradicionais, mas autênticos. Reescritos. Como o inesquecível ravióli de vegetais e jamón ibérico, feito com finíssimas lâminas de vegetais que mais parecia uma pintura e que remetia às massas italianas coloridas artesanalmente.

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Ou ainda uma lula recheada que, quando comi, estava ‘indecente’ de tão boa.

Da sobremesa guardo a lembrança do casamento perfeito entre manga e coco, esquadrinhadas como pintura no prato!

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Todos esses elementos garantem uma noite perfeita, um jantar memorável e muitos mimos, encontrados especialmente nos amuses buches e petit four, perfeitos e meigos! Por tudo isso, o Moments já tem duas estrelas Michelin para chamar de sua!…

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O jantar é digno de ir em dias de comemorações especiais e o serviço, impecável, atencioso, amável que faz você se sentir especial. Aliás, quando eles descobriram que era nosso aniversário de casamento nos presentearam com esse belo mimo!

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Além do mais, o lugar é bárbaro! Fica no Hotel Mandarin Oriental, que por si só, vale a visita. Você entra literalmente em outra dimensão, de tão lindo e especial.

RESTAURANTE MOMENTS

Passeig de Gràcia, 38

08007 Barcelona, Espanha
+34 931 51 87 81

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