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Empório Mineiro (Gravatá): cozinha mineira afetiva!

(24 de junho de 2013)


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Cozinha que abraça a gente!

Foi essa vontade de sentir o abraço de uma cozinha de raiz, de origens,  de uma cozinha afetiva, executada na ponta dos dedos e com tanto amor, que me faz subir a serra, e, mais especificamente, nesse final de semana, só para ir almoçar no Empório Mineiro de Gravatá!

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Márcio Costa e seu sócio Aurélio, recebem a todos em sua própria casa e nos brindam com uma cozinha mineira de origens, de tradição e, acima de tudo, de (muito) sabor!

As novas intervenções deram um incremento de charme e de mais aconchego, deixando o belo salão ainda mais gostoso! E deram ainda mais ênfase ao fogão de lenha, a estrela principal da casa e que deixa a gente salivando já ao chegar lá…TR DSC03727

O que escrevi em postagem anterior (veja aqui) ainda vale:

De fato, o senso estético de Márcio Costa, um dos proprietários, está impregnado no local. Márcio trabalha com alta costura aqui em Recife e é um dos mais queridinhos e badalados das noivas. Assim, o bom gosto apurado e as raízes mineiras são a chancela de que ali é um local aprazível, onde o rústico do artesanato mineiro criteriosamente escolhido (e à venda!), contrastam em perfeita harmonia com um quê de sofisticação e ao mesmo tempo de informalidade. Convidam ao encantamento e ao bem estar. Todos os (mínimos) detalhes foram pensados e colocados com capricho.

Uma refeição no Empório é sempre uma festa, um ritual, um abraço, que começa com um caldinho de feijão ou de batata com muita pimenta caseira, cheia de sabor!…

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Um lugar onde o astro e ator principal é mesmo o porco…

Costelinha assada com goiabada cascão, pernil suíno e vaca atolada, purê de jerimum com carne seca e farofa de banana da terra foram as minhas escolhas…

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Não sem antes a gente provar as deliciosas e charmosinhas entradas que o próprio Márcio nos oferta como sua calorosa mensagem de bem-vindas!

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E depois ainda preparar o espírito com um mix de aperitivos pra deixar o paladar em festa: torresminho (croc), lingüiça flambada na cachaça, costelinha… Huuuuuuummmm! Festa, festa, festa!

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Não seria completa a refeição se a gente não se jogasse de cabeça nos fartos e vistosos doces caseiros e, claro, na seleção de várias espécimes de doces de leite: ambrosia, doce de leite com morango, com ameixa, com côco, com tudo que tem direito!!!!!… Doces deleites!

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Tarde feliz, tarde de fartura…

E constatar mais uma vez a velha máxima de que em casa de mineiro sempre tem comida boa!

 

Empório Mineiro

Endereço: Rua Belo Horizonte, 229

Gravatá – PERNAMBUCO

Telefones: 81 9978.0752 e 81 3533.2063.

Aberto apenas aábados e domingos, do sábado de aleluia até último final de semana de agosto

COMO CHEGAR

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