Warning: Use of undefined constant user_level - assumed 'user_level' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/temperesv/temperesuaviagem.com.br/wp-content/plugins/ultimate-google-analytics/ultimate_ga.php on line 524

GIGI: em Miami, gastropub de inspiração asiática

(31 de agosto de 2013)


Warning: Use of undefined constant user_level - assumed 'user_level' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/temperesv/temperesuaviagem.com.br/wp-content/plugins/ultimate-google-analytics/ultimate_ga.php on line 524

Por essas costelinhas barbecue com perfumes asiáticos eu voaria rápido para Miami de novo!

TR DSC05116

Um dos melhores pratos que comi na minha última estada em Miami foi no badalado Gigi! E olha que o subestimei quando meu marido declarou, determinado, que queria pedi-las para a gente degustar… Fui contra (#birra-de-mulher-gourmet) rsrsrs, pois achava que eram meras costelas barbecue, iguais a tantas outras que se come na terra do Tio Sam!…

tr dSC05100

Estaria mortalmente arrependida se tivesse mantido minha teimosia e preconceito! Descobri que esse é mesmo o pop star da casa! Todas as mesas estavam pedindo! Daqueles tem-que-comer senão não vale, sabe?!…

Também pudera, estas eram barbecue sim, mas com inspiração asiática, toques aromáticos e refrescantes à base gengibre e ervas, ajís e tantos outros ingredientes da cozinha oriental. A pimenta, claro, foi escalada de maneira leve e equilibrada e estava absurdamente deliciosa nessa composição do prato. Atordoante!! Superb!!! Estonteante! A textura, maravilhosamente tenra e suculenta, provavelmente resultado de cocção lenta, de tão macias, largavam dos ossos e desmanchavam na boca.

Confesso que o que nos levou à casa foi a vontade de matar a saudade de comer um de seus famosos buns, inspirados no Momofuku Ssäm Bar de Nova York, onde fomos apresentados a esse delicioso snack. Os tais sandubex, feitos de pão no vapor, espécie de brioche, típico de países orientais, que mais parecem um algodão de tão suave, macio, úmido… No Gigi, o recheio, de suculenta carne suína, era cheio de referências asiáticas… Impecável!! Deliciosos!…

TR DSC05108

Mas, ainda bem que ele veio primeiro!…

Isto porque, o “cara”, o matador, foi o outro sanduba da mesa, o de shitake com barriga de porco, macia e suculenta, de cocção lenta e finalizada no wok. Aaaaiii, caramba, vamos combinar, né? Quem vê cara, não vê coração… Novamente subestimamos e novamente mordemos nossa língua, já que foi devorado num segundo e deixou o sanduíche de anterior a ver poeira, quase ofuscado… Surpresa, surpresa, surpresa! Marcante e estupendo! Delicadeza do shitake e potência da carne suína…

TR DSC05112

Pelo Gigi, voltaria rápido à Miami! E não era para bater pernas e me rasgar de tanto comprar, e olha que sou chegada ao ofício!… Mas troco um bom bate-pernas por qualquer comida bem feita… rsrsrs…

Voltaria para sentar novamente na calçada embaixo de agradáveis arbustos, como o fizemos, ou, voltaria também para vermos o balé de woks à nossa frente, para aguçar o paladar, sentados no bar moderninho de aço, criteriosamente casual! Voltaria mais que nunca pela costelinha!!!… Voltaria para provar os noodles da casa que fitamos e cobiçamos nas mesas vizinhas, mas que nossa gula, não dava mais conta… Voltaria pelos preços em forma de barganha… Voltaria pela moderninha cozinha criativa de conforto, com toques asiáticos!…

 

tr DSC05102E não preciso nem dizer que esse moderninho gastropub já abocanhou toda a crítica gastronômica da cidade, sendo mesmo aclamado pelos mais expressivos veículos da cidade e do país. Um local que explodiu a cena gastrô, onde foodies e chefs se apinham nas suas mesas e bancadas… Prêmios… Por tudo isso também, já é sucesso de público, como atestam suas filas a qualquer hora do dia, da noite e da madrugada!!!!….

Dica boa, hein? Have fun (divirtam-se) e depois me contem!!!!…

P.S.- Os preços dos sanduíches variam de U$ 8,00 a 10,00 e a costelinha, U$ 18,00.

GIGI – Noodles – Barbecue – Beer

3470 N Miami Ave, Miami, FL 33127, Estados Unidos

Telefone:+1 305-573-1520

http://www.giginow.com/

COMO CHEGAR

2 comentários to “GIGI: em Miami, gastropub de inspiração asiática”


  1. Warning: Use of undefined constant user_level - assumed 'user_level' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/temperesv/temperesuaviagem.com.br/wp-content/plugins/ultimate-google-analytics/ultimate_ga.php on line 524

    Anotado na agenda da viagem :))) adorei a dica com os preços 🙂


  2. Warning: Use of undefined constant user_level - assumed 'user_level' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/temperesv/temperesuaviagem.com.br/wp-content/plugins/ultimate-google-analytics/ultimate_ga.php on line 524

    Lu,
    Vai mesmo, é imoral!

Escrever um comentário

*



Warning: Use of undefined constant user_level - assumed 'user_level' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/temperesv/temperesuaviagem.com.br/wp-content/plugins/ultimate-google-analytics/ultimate_ga.php on line 524