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O escritor Raul Lody tem razão quando fala que o acarajé só tem sentido no pôr do sol do Rio Vermelho…

Estando in loco, na praia do Rio Vermelho, não é que a afirmação ganha ainda mais vulto e faz todo o sentido… As fotos falam por si só…

É nesse bate ponto que a Regina e a Dinha rivalizam há tempos acerca do melhor acarajé da Bahia. E o debate é tão intenso e sério entre os baianos que as discussões podem ser comparadas ao tema religião e futebol, decease cada um tem o seu…

Talvez porque de tão identitária e reveladora da matriz africana dessa cozinha baiana que a questão vai ainda mais além do sentido gastronômico, para ganhar status de Patrimônio Cultural Imaterial Brasileiro (Iphan).

O tom dourado do acarajé fritando seduz nosso olfato e une todos, baianos e forasteiros, em torno do tabuleiro da baiana!

 

Eu tenho o meu predileto e, nesse quesito, o acarajé da Regina não tem pra ninguém!

 

Regina

Endereço: Largo de Santana, s/nº – Rio Vermelho – Salvador

Telefone: (71)3232-7542

Como chegar

 

Categorias: Salvador em 22 de janeiro de 2015 | No Comments »