Tempere sua Viagem

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Foi com nada menos que Carme Ruscalleda (única mulher três estrelas Michelin da Espanha e uma das poucas no mundo) que aprendi a combinar sabores impensados: manga e côco! Aliás,  os catalães são mestres nessas misturas…

Isso parece inusitado, mas o que na Espanha é convencional?

Na falta de seu maravilhoso, esplendoroso e inesquecível Restaurante Moments (já agraciado com uma estrela Michelin, que a chef empresta sua assinatura ao lado do seu filho, Raul Balam), e, com um Atlântico separando-me da vanguarda gastronômica de Barcelona, guardo essa experiência e, sempre que posso, ao menos para recordar, refaço essa mistura quando vou à sorveteria Fri-Sabor!…

A Fri-Sabor, dispensa apresentações, uma verdadeira instituição em matéria de sorvetes em Recife! Tradição é o seu nome (mais de 50 anos de existência)! Em se tratando de sorvete de frutas não tem pra ninguém!!! Depois da repaginada que deram…, saída dos esquadros e pranchetas dos badalados arquitetos Zezinho e Turíbio Santos… Show!

E, ultimamente, com esse calor de rachar que anda fazendo em Recife, a felicidade é mesmo algo gelado, por isso, tenho me “esforçado” para redobrar minhas idas por lá!

Adivinhem qual o meu sabor favorito? Fácil essa, não?!

Manga com côco! Simples assim. Praticamente só peço esse. Alguns amigos às vezes torcem o nariz para a combinação com algumas interrogações, seguidas de interjeições… Manga com côco? Eu hein? Combina?

Mas, quando insisto que provem, rarááá, todos se rendem!!! E sempre vêm interjeições… Huuumm, delícia! Combina mesmo!

É um sabor único, uma fusão mais que perfeita! Tem atitude esse sabor! Parece que foram feitos um para o outro, algo como Romeu e Julieta…

Esqueço até dos mil e um sabores e  que estou numa sorveteria gourmet que faz umas sobremesas de sorvete na nossa frente que são de babar!!! Deliciosas tentações! E, com assinatura: de Taciana Teti e Lícia Maranhão (Nez Bistrô)…

E sempre que estou na Fri-Sabor, sou levada a rememorar essa fantástica aventura gastronômica que fiz em minha vida: Barcelona é musa dos meus sonhos gulosos, dos meus devaneios gastronômicos!!!…

Incrível como comida é capaz de despertar emoções, lembranças! Prova de que o mundo dos sentidos gastronômicos é tão fantástico e ilimitado!

FRI-SABOR GOURMET – Boa Viagem

Av. Domingos Ferreira, nº 3160
Boa Viagem – Recife – PE
Fone: 3325.0555

 

 

Categorias: Pernambuco, Recife em 9 de abril de 2015 | No Comments »